LE CHAMP DE FOIRE DE SAILLENARD

Foire aux cochons au XIX^e siècle

Foire aux petits cochons 2024 dont les célèbres porcelets cuits à la broche .

Le champ de foire de Saillenard un lieu historiquement riche.

Le champ de foire de la commune est un lieu où l’on se rassemble de nos jours pour célébrer diverses manifestations comme la foire aux petits cochons, la fête nationale et patronale, des puces, les conscrits etc. Arboré de plantations plusieurs fois centenaires ce champ de foire a un riche passé historique. Il est né suite au défrichement d’une partie de la forêt communale du “Bois devant ” qui devait occuper en partie voir totalement le bourg à ses origines. Certains arbres n’ont pas été abattus pour ombrager le lieu qui deviendrait par la volonté des ancêtres Saillenardais un lieu où se dérouleraient les foires du village. Ce champ de foire s’étendait certainement de l’autre côté de la route sur l’emplacement de l’ancienne scierie.
C’est à compter du XVIIIe siècle qu’apparurent les foires annuelles au nombre de 3 qui allaient passer au nombre de 5 suite à une délibération du conseil municipal le 9 mai 1793 de l’an II de la République.

Des animaux en nombre sur les foires de Saillenard

Un document datant du 14 thermidor de l’an II de la République (1er août 1794) liste des cochons qui existent dans la commune de Saillenard. 37 mères sont recensées, 19 nourrains (cochons de lait que l'on engraisse) sans omettre les demis et petits soit 140 au total, d’où l’importance de cet animal dans le cadre de l’histoire de la foire de Saillenard et à l’histoire générale des campagnes à cette époque là. Durant le XVIIIe siècle de nombreuses communes augmentèrent les foires annuelles d’autres en créèrent ce qui eu pour conséquence la mauvaise fréquentation de certaines d’entre elles. Les marchands de bestiaux et les commerçants étaient restés fidèles à Saillenard. En janvier 1835, le journal l’Indépendant écrivait " la quantité de bétail rassemblé sur le champ de foire nous laisse rêveur : 300 bœufs, 400 vaches, 150 taureaux, 80 veaux, 700 porcelets, 150 porcs gras, 80 truies et 200 moutons " Les dernières foires aux petits cochons qui se tenaient chaque dernier vendredi du mois cessèrent dans les années 1970.

La construction d’une halle

En 1804, la municipalité et son maire Claude Allarme demandèrent la construction d’une halle afin d’abriter les commerçants qui venaient régulièrement vendre leurs produits à Saillenard. C’est François Petitjean de Flacey qui les construisit pour 1 150 francs en utilisant des matériaux de démolition d’un bâtiment servant autrefois d’écurie au presbytère et celui des gluis (chaume, grosse paille dont on couvrait les granges et les maisons). Le bâtiment mesurait 16 mètres sur 6 mètres. Il semblerait que ces halles furent construites vers la bascule que l’on peut encore admirer de nos jours avec sa maisonnette devenue une boîte à livres en juin 2019. Construite vers la fin du XIXe siècle car son acquisition en 1 856 voulue quelle soit placée " à la halle sur le champ de foire ". Le prix d’une location sous la halle était de 100 francs par an pour une durée de six ans. Certains marchands se plaignirent à la mairie et demandèrent des dégrèvements suite à des occupations de militaires étrangers sur la commune dont des Autrichiens ou encore des maladies épisodiques qui rendirent entre 1 814 et 1 815 les foires absolument nulles. En date du 1er décembre 1823 la halle accueillie la fonde de cloches destinées à l’église. L’une pesait 1 760 livres (798 kilos) et la seconde 1 410 livres (639 kilos) .

Ces halles ont été démolies suite à une décision du conseil municipal le 10 février 1872 car leur dégradation était actée.
Cette décision fut prise à l’unanimité. Après le refus d’une requête de personnes opposées au conseil municipal pour l’acquisition de ces dernières, c’est finalement Victor Passot qui en devint acquéreur pour la somme pour 480 francs le 3 novembre 1872.

Le champ de foire est toujours un lieu de rencontres

Plus bas que la maisonnette à bascule sur l’actuel parking de l’agence postale communale, se trouvait un ancien local pompier construit en 1 896 afin d’y abriter la première pompe à incendie de la compagnie des sapeurs pompiers formée en 1 888. A son origine cette construction de 2 m sur 2 servait à accueillir les mendiants durant la nuit. Un peu plus bas se trouvait une fromagerie.
Au XXIe siècle la commune comme toutes les communes de France a bien changé au fil des ans, elle change et changera encore à n’en pas douter. Le champ de foire ce lieu emblématique n’échappe pas à la règle. Les arbres centenaires finiront par laisser la place à d’autres, lois de la nature oblige. Aujourd’hui les jours de fêtes où l’on aime se retrouver ensemble ont remplace les jours de foire aux cochons (même si le foyer rural fait perdurer la foire aux petits cochons chaque année en de mai, mais les contraintes sanitaires pour amener des animaux sur place et les faire découvrir aux plus jeunes sont tellement contraignantes que beaucoup d’éleveurs ne se déplacent plus dommage)! par d'autres célébrations. Les Saillenardaises et Saillenardais se retrouvent sur ce champ de foire proche de l’espace Jean Pernin pour s’y retrouver et y faire la fête.

Légendes photos :Noir et blanc : Foire aux cochons aux XIXe siècle - Foire aux petits cochons 2024 dont les célèbres porcelets cuits à la broche .

 

Patrick DUBOIS